La consommation modérée de vin rouge lors d’événements festifs ou de repas s’associe souvent à des bienfaits pour la santé. En plus d’être apprécié pour son goût, cette boisson renferme également des propriétés bénéfiques. Cet article explore les raisons pour lesquelles on peut considérer le vin rouge comme bénéfique pour la santé.

Les bienfaits du vin rouge sur la santé cardiovasculaire

Nombreuses études ont mis en avant les bénéfices d’une consommation moderée de vin rouge pour la santé cardiovasculaire. Une consommation modérée de vin rouge contribue à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires grâce aux effets bénéfiques des polyphénols et du resvératrol. La consommation de vin comme le Rasteau par exemple, empêche entre autres l’augmentation du cholestérol sanguin et la formation de caillots sanguins. Ce vin rouge est bon pour la circulation sanguine. Il permet aussi de prévenir des problèmes vasculaires tels que la thrombose veineuse.

Les composants bénéfiques

Avant de passer en revue les bienfaits du vin rouge, il est important de comprendre quels sont les principaux composants qui lui confèrent ses vertus.

• les polyphénols ;
• le resvératrol ;
• les flavonoïdes.

Les polyphénols sont des molécules présentes dans de nombreux aliments, notamment les fruits, les légumes et donc le raisin. Ces substances contribuent au caractère antioxydant du vin rouge, qui permet de lutter contre les effets néfastes causés par les radicaux libres, responsables, entre autres, du vieillissement cellulaire.

Le resvératrol est une molécule appartenant à la famille des stilbènes, particulièrement présente dans la peau des raisins rouges et également dans certaines plantes. Il s’agit d’un puissant antioxydant ayant également des propriétés anti-inflammatoires.

Les flavonoïdes sont des pigments naturels présents dans de nombreux végétaux, dont les raisins. Les plus connus sont les anthocyanes (responsables de la couleur rouge du vin) et les flavanols (comme le quercétol ou la catechine). Ces molécules possèdent également des propriétés antioxydantes.

Prévention des maladies chroniques

Les bénéfices du vin rouge ne s’arrêtent pas aux maladies cardiovasculaires. Certaines études montrent également un impact favorable sur d’autres problèmes de santé. La consommation régulière et modérée de ce vin pourrait avoir un effet préventif sur le développement du diabète de type 2. Cet effet serait lié à la capacité des polyphénols, notamment les flavonoïdes, à ralentir l’oxydation des lipides. Il favorise la sensibilité à l’insuline.

Des recherches suggèrent qu’une consommation raisonnable de ce type de vin pourrait également protéger contre certains troubles cognitifs et neurodégénératifs, comme la maladie d’Alzheimer ou la démence. Ceci peut être en partie attribué à l’effet antioxydant et anti-inflammatoire du resvératrol.

Grâce à son action sur le stress oxydatif, ce vin est bon pour le ralentissement du processus de vieillissement. Les polyphénols et le resvératrol présents dans ce vin aident à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres sur les cellules.

Les bienfaits sur la digestion et la flore intestinale

Le vin rouge peut également avoir un effet positif sur notre système digestif en stimulant certaines fonctions. Il favorise la digestion des protéines animales, grâce notamment à l’effet stimulant de l’acide éthanoïque (l’alcool) sur les sécrétions gastriques. Ce vin contribue au maintien d’un microbiote intestinal sain, grâce à ses polyphénols qui possèdent une activité prébiotique.

Il est essentiel de rappeler que tous les bénéfices de cette boisson sur la santé ne s’appliquent qu’à une consommation modérée et responsable. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Dans ce contexte, il est recommandé de suivre les directives nationales sur la consommation d’alcool. De plus, consultez un professionnel de santé si nécessaire.

Cette vidéo met en avant huit bienfaits du vin rouge.